Pubblicati da bettiol silvia

SUMMER SPAGHETTI

L’estete in un piatto, pomodoro appena raccolto, cipolla di tropea fresca e profumata, capperi, e una spruzzata di….. te lo svelo negli ingredienti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g spaghetto quadrato 1 cipolla di tropea tritata 6 spicchi di aglio tritato 4 pomodori rotondi di medie dimensioni tagliati a cubetti 2 cucchiai di capperi olio […]

INSALATA FRESCA ESTIVA

Fresca, veloce da preparare, succosa, appagante, ottima in pausa pranzo, ma anche per una cena leggera senza troppi sbattimenti, ideale anche da preparare in barattolo e conservare in frigo e portare al parco per un pic-nic diverso. INGREDIENTI PER UNA PERSONA: 1/2 cetriolo lavato 1/4 di cipolla di tropea fresca tagliata a julienne 1 pesca […]

TOAST DI CECI

Un modo assolutamente alternativo e super goloso per far mangiare i legumi anche ai più piccoli. Questo toast è interamente fatto con ceci, gustosa mozzarella filante, e saporito prosciutto cotto. Può essere fatto anche in versione vegan, utilizzando formaggio e affettato di origine vegetale. INGREDIENTI PER 4 TOAST: 400 g di ceci lessati ( ottimi […]

BOCCONCINI DI POLLO CON PEPERONI

Un secondo piatto semplice da realizzare, che richiede l’utilizzo di una sola pentola. Ricordati sempre che per rendere un piatto più gustoso e saporito, basta giocare con qualche spezia, o aggiungere una base di cipolla e aglio soffritta. INGREDIENTI per 4 persone : 570 g di bocconcini di pollo ( puoi utilizzare anche tacchino) 2 […]

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PIZZETTE DI ZUCCHINA AL FORNO

Estate forno si, o forno no? Se la ricetta merita, sono pro forno anche nel periodo estivo. Ho la fortuna che i miei genitori hanno l’orto ( orto è riduttivo, hanno una coltivazione massiccia di tutto, sembra che debbano sfamare 10 famiglie, ma in realtà le famiglie sono 3) , parliamo chiaro, non mi sto […]

COUS COUS VELOCE CON FETA E PESTO DI BASILICO E MENTA

Un piatto che si realizza in 5 minuti. Non sto dicendo che questa sia la prassi per la realizzazione del cous cous tradizionale. Ma un’ottima alternativa per le giornate nelle quali si è super full, e con pochissimo tempo a disposizione, senza però rinunciare a una alimentazione sana ed equilibrata. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 […]

FETA AL FORNO PROFUMATA

Ami la feta? Questa ricetta allora non puoi non esimerti dal provarla. Mmmmmm, la feta non è tra i tuoi formaggi preferiti? Credimi dopo questa ricetta, cambierai idea. La feta ha un gusto molto particolare, un pò acidulo, assolutamente non assomiglia ai formaggi nostri italiani, sia come consistenza, che come sapore. Il limone però le […]