CREMA DI CAVOLFIORE AL CURRY CON CROSTINI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

  • 400 gr cavolfiore bianco
  • 3 patate medie sbucciate
  • 1,4 lt acqua
  • 1 cucchiaino di curry
  • sale
  • olio evo
  • crostini q.b

PROCEDIMENTO:

  • Elimina le foglie esterne del cavolfiore, dividi le cime e lavalo bene
  • In una pentola metti il cavolfiore, le patate e l’acqua, fai bollire per circa 20-25 minuti
  • Aggiungi il sale e il curry
  • Frulla con un frullatore a immersione
  • Servi con i crostini

CROSTINI ………

Se hai del pane avanzato , taglialo a cubetti , mettilo in una placca da forno con un filo d’olio a 200° per circa 10 minuti.

I crostini puoi farli abbondanti e conservarli in un sacchetto di carta per alcune settimane.

Puoi condire i tuoi crostini come preferisci, prima di metterli in forno aggiungi aglio, aneto, rosmarino, timo, paprika , cosi sono sempre pronti per accompagnare le tue strepitose creme.

SCARICA IL PDF DELLA RICETTA

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Sentitevi liberi di contribuire!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.