FROLLINI CON CONFETTURA

Biscotti ideali per una pausa di piacere

INGREDIENTI

• 100 gr burro temperatura ambiente
• 100 gr zucchero di canna
• 200 gr farina 00
• 1/2 fava di tonka grattuggiata
• 4 gr lievito per dolci
• 1 uovo
• marmellata di fragole
• zucchero a velo facoltativo

PROCEDIMENTO

• Lavorare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice
• Aggiungere la farina, il lievito, la fava di tonka grattuggiata e l’uovo e impastate
• Coprire l’impasto con la pellicola e metterlo in frigo per circa 20 minuti
• Stendete l’impasto con il mattarello, ricavate dei biscotti rotondi con lo stampino .
• Prendere metà dei biscotti ricavati, e con un coppapasta piccolo ricavare un piccolo foro al centro.
• Posizionare i biscotti su placche da forno, rivestite di carta forno e infornare a 180° per 15 minuti
• Fate raffreddare i biscotti , e poi farcite con la marmellata di fragole
• Cospargete di zucchero a velo