PASTA FROLLA

INGREDIENTI:

– 100 gr burro a temperatura ambiente

– 100 gr zucchero semolato

– 200 gr farina 00

– 1 uovo

– aroma (vaniglia-limone-arancia-fave di tonka)

– 2 gr lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

– Lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso

– Aggiungi la farina e il lievito setacciati, l’uovo e l’aroma

– Impasta bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo

– Metti in frigo a riposare per 20 minuti, avvolto dalla pellicola

– Infarina il piano di lavoro e con l’aiuto di un matterello stendi l’impasto e ricava i biscotti della forma che più ti piace

– Cuocere a 180° per 12/15 minuti (biscotti) – 15/20 minuti ( crostata )