PASTA FROLLA
INGREDIENTI:
– 100 gr burro a temperatura ambiente
– 100 gr zucchero semolato
– 200 gr farina 00
– 1 uovo
– aroma (vaniglia-limone-arancia-fave di tonka)
– 2 gr lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
– Lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
– Aggiungi la farina e il lievito setacciati, l’uovo e l’aroma
– Impasta bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
– Metti in frigo a riposare per 20 minuti, avvolto dalla pellicola
– Infarina il piano di lavoro e con l’aiuto di un matterello stendi l’impasto e ricava i biscotti della forma che più ti piace
– Cuocere a 180° per 12/15 minuti (biscotti) – 15/20 minuti ( crostata )
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