SUMMER SPAGHETTI

L’estete in un piatto, pomodoro appena raccolto, cipolla di tropea fresca e profumata, capperi, e una spruzzata di….. te lo svelo negli ingredienti.

in una padella di medie dimensioni ( dopo devi spadellare gli spaghetti) aggiungi un filo d’olio evo, la cipolla e l’aglio
fai soffriggere leggermente la cipolla e l’aglio a fuoco vivo per 1-2 minuti, aggiungi l’aceto balsamico e cuoci per un altro minuto
aggiungi ora il pomodoro a cubetti, il sale e cuoci per circa 5 minuti a fuoco vivo
in una pentola metti l’acqua a bollire per gli spaghetti con il sale
quando prende il bollore versa gli spaghetti e mescola con cura in modo che siano ben staccati tra loro
in questa ricetta finiamo la cottura degli spaghetti nel sugo
quando mancano 4 minuti alla cottura degli spaghetti, con l’aiuto di un mestolo o pinza per alimenti, preleva gli spaghetti e mettili nella padella del sugo, aggiungi 2 mestoli di acqua di cottura
con il fuoco al massimo della potenza, mescola gli spaghetti nel sugo , spadella e continua a mescolare
in questo modo continuano la cottura, ma si amalgano al sugo e si insaporiscono maggiormente
servi gli spaghetti