TORTA CIOCCOLATO E PERE

Una ricetta facile e veloce , super soffice con tante gocce di cioccolato

INGREDIENTI

• 240 gr farina 00
• 40 gr cacao amaro
• 3 uova
• 200 gr zucchero semolato
• 200 ml latte freddo
• 100 ml olio semi
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia ( o altro estratto arancia, rum )
• 15 gr lievito dolci
• 4 pere abate sbucciate e private del torsolo ( 1 intera 3 a metà )
• 150 gr gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

• In una planetaria montare le uova con lo zucchero e l’aroma di vaniglia fino a quando non diventano gonfie e spumose
• Aggiungere farina , cacao , lievito setacciati e mescolare
• Versare lentamente il latte, e poi l’olio a filo e continuare a montare con la planetaria
• Versare metà gocce di cioccolato e mescolare
• Imburrare e infarinare una tortiera con cerniera di 20 cm
• Versare l’impasto e posizionare le pere , quella intera al centro e le altre in cerchio , versare le gocce di cioccolato rimanenti
• Infornare a 180° per circa 20 minuti , poi a 165° per altri 15/20 minuti
• Sfornare e lasciar raffreddare