Quando rientri a casa , dove metti le chiavi dell’auto?? Ti starai chiedendo il perchè di questa domanda. Hai mai fatto caso che ogni nostra azione, giusta o sbagliata , viene memorizzata nel nostro cervello e resa abitudine, se fatta con una certa frequenza. La cosa bella, è che noi quelle abitudini le possiamo cambiare. […]
Un primo piatto leggero, ma allo stesso tempo nutriente perché accompagnato da arachidi tostate le quali , hanno un ottimo contenuto proteico, sono prive di colesterolo , e ricche di acido oleioco . INGREDIENTI PER 4 PERSONE 900 gr patate 300 gr topinambur 1/2 cipolla tritata 1.5 lt brodo vegetale olio evo paprika affumicata 100 […]
Dicono tutti che il fritto non fa bene, diciamo che come cottura non è la più consigliata a livello dietetico, ma se fatta una volta ogni tanto male non fa. Non mi stancherò mai di dirlo e ripeterlo, una buona frittura , per essere tale necessita ovviamente di un buon olio, che abbia un ottimo […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 gr riso vialone 1/2 cipolla tritata 350 gr di cimette di cavolo nero 1,5 Lt brodo vegetale ( sedano- carota- cipolla) 200 gr burrata 50 gr burro temperatura ambiente 70 gr parmigiano grattugiato sale q.b PROCEDIMENTO Taglia il cavolo a strisce non troppo spesse, lava e centrifuga In una pentola […]
In molti mi scrivono privatamente per chiedermi ricette o consigli su piatti o abbinamenti. La ricetta più richiesta è senza dubbio quella della torta di mele, questa che vi propongo oggi è quella che ‘ spaccio’ maggiormente. La torta di mele è da sempre credo quel dolce che, inevitabilmente ti riconduce in qualche modo al […]
Buon inizio settimana a tutti. Il primo mese di queste 2020 sta per terminare, il tempo passa troppo velocemente. Eduardo Tancredi ha festeggiato il suo primo compleanno, e la cosa mi fa stranissimo . Noi arriviamo da una settimana di influenza intestinale, Eduardo ha messo tutti ko, siamo arrivati a venerdì sera con un bel […]
Se come me non sapete resistere all’accoppiata mele e cannella, questi li dovete assolutamente provare. INGREDIENTI 420 gr farina 250 gr latte temperatura ambiente 75 gr burro temperatura ambiente 15 gr lievito madre disidratato 50 gr zucchero 1 cucchiaino di sale fino 5 mele di media grandezza senza buccia tagliate a cubetti 1 cucchiaio zucchero […]
Un’anno fa a quest’ora avevamo appena svuotato la nostra vecchia casa, eravamo ‘profughi’ a casa dei nostri rispettivi genitori, aspettando che la nuova casa fosse pronta. Ne sono successe di cose in questo ultimo anno, sono grata per tutto quello che abbiamo, avuto. Mancano precisamente 43 giorni a Natale, no , non voglio mettervi ansia, […]