L’estete in un piatto, pomodoro appena raccolto, cipolla di tropea fresca e profumata, capperi, e una spruzzata di….. te lo svelo negli ingredienti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 g spaghetto quadrato 1 cipolla di tropea tritata 6 spicchi di aglio tritato 4 pomodori rotondi di medie dimensioni tagliati a cubetti 2 cucchiai di capperi olio […]
Fragrante frolla al pistacchio, una soffice nuvola di mascarpone e tanti succosi lamponi. Si può desiderare altro? Direi di no! INGREDIENTI PER 6 TORTINE: FROLLA 80 g burro 80 g zucchero semolato 30 g pistacchi tritati finemente 160 g farina 1 uovo 150 g lamponi freschi CREMA AL MASCARPONE 75 g miele 2 tuorli 1/2 […]
Un modo assolutamente alternativo e super goloso per far mangiare i legumi anche ai più piccoli. Questo toast è interamente fatto con ceci, gustosa mozzarella filante, e saporito prosciutto cotto. Può essere fatto anche in versione vegan, utilizzando formaggio e affettato di origine vegetale. INGREDIENTI PER 4 TOAST: 400 g di ceci lessati ( ottimi […]
Un secondo piatto semplice da realizzare, che richiede l’utilizzo di una sola pentola. Ricordati sempre che per rendere un piatto più gustoso e saporito, basta giocare con qualche spezia, o aggiungere una base di cipolla e aglio soffritta. INGREDIENTI per 4 persone : 570 g di bocconcini di pollo ( puoi utilizzare anche tacchino) 2 […]
Estate forno si, o forno no? Se la ricetta merita, sono pro forno anche nel periodo estivo. Ho la fortuna che i miei genitori hanno l’orto ( orto è riduttivo, hanno una coltivazione massiccia di tutto, sembra che debbano sfamare 10 famiglie, ma in realtà le famiglie sono 3) , parliamo chiaro, non mi sto […]
Ami la feta? Questa ricetta allora non puoi non esimerti dal provarla. Mmmmmm, la feta non è tra i tuoi formaggi preferiti? Credimi dopo questa ricetta, cambierai idea. La feta ha un gusto molto particolare, un pò acidulo, assolutamente non assomiglia ai formaggi nostri italiani, sia come consistenza, che come sapore. Il limone però le […]
Frutta e verdura viola, gialla, verde… Quale scegliere e per cosa? Sono circa cinquemila le molecole presenti in frutta e verdura che hanno effetti nutritivi e protettivi per la nostra salute. Insomma, quando da piccoli ci dicevano di mangiarne in quantità, un motivo c’era Lo dico sempre: la prima regola è consumare frutta e verdura […]
Lo sai che circa il 30-40% di cibo ancora buono, viene buttato? Da uno studio è emerso che ogni italiano getta circa 65 kg di cibo ogni anno. Tutto questo fa male ai nostri cuori per molti ragioni: l’impatto ambientale di quel cibo non consumato, lo spreco generale di esso e anche perché sono soldi […]