COSA MANGIARE PER RISPARMIARE SULLA SPESA

risparmiare sulla spesa

Mangiare meglio, spendendo il giusto, si può fare?

Cosa mangiare per risparmiare sulla spesa? Una delle domande più gettonate di sempre ma in questo periodo di prezzi che lievitano più della mia pizza fatta in casa… a maggior ragione.

La doverosa premessa è che il cibo è essenziale per il buon funzionamento del nostro corpo e della nostra mente. Ecco perché ti suggerisco di pensare alla spesa non come a un’occasione in cui risparmiare ma a un momento in cui, con la giusta strategia, puoi avere il meglio, pagando il giusto prezzo.

Spesa mirata e consapevole: come fare

Il primo passo per fare una spesa mirata e consapevole è la pianificazione.

Solo sapendo cosa andremo a mangiare in settimana infatti, potremo acquistare solo quello che ci serve veramente. 

In caso contrario va sempre a finire che riempiamo il carrello con cose in offerta o assecondando le voglie del momento, per poi ritrovarci a lasciare i cibi chiusi nella dispensa o a scadere nel frigo. 

Creare il tuo menù settimanale ti permette di abbassare il costo settimanale della spesa e, di conseguenza, puoi permetterti di acquistare alimenti bio o comunque di buone marche.

Cosa mangiare per risparmiare sulla spesa: i cibi ‘furbi’

Nella tua dispensa ci sono alcuni alleati che ti consiglio di avere sempre a portata di mano: riso, orzo, farro, cous cous e legumi secchi o cotti

Questi alimenti ti permettono di realizzare molti piatti completi ed equilibrati in poco tempo. 

Frutta e verdura devono assolutamente far parte del tuo menù, ma per spendere meno (e dare al tuo corpo quello di cui ha bisogno in quel determinato periodo dell’anno) è importante che tu scelga quelle di stagione.

Troppo spesso vedo persone che mettono nel carrello melanzane o zucchine in pieno inverno. 

Oltre a non avere un gusto adeguato, visto che crescono in serra e non nei campi con il sole che le matura, il prezzo al kg è veramente alto! Parliamo anche di 3 euro al kg per prodotti che in piena stagione vengono meno di 1 euro al kg. 

Sempre parlando di verdura, devi tenere in considerazione anche il tipo di ortaggio che scegli. Ti faccio un esempio: tra poco sarà il momento degli asparagi, che potrai trovare a pochi € al kg come a 6/7 € al kg, stessa cosa per il radicchio di Treviso. Il motivo è che queste verdure richiedono una lavorazione importante dopo la raccolta, quindi va tenuto in considerazione anche questo. 

A volte il prodotto che costa di più è quello che ha meno scarto e quindi è più conveniente. Prova a farci caso quando scegli: se l’asparago costa poco ma ha molto gambo duro, ti conviene?

L’idea in più: se acquisti frutta e verdura direttamente dal contadino, eviti di pagare le varie filiere di passaggio, oltre a fare una scelta ottima a livello etico e ambientale.

frutta e verdura nel sacchetto della spesa

I trucchi per spendere meno al supermercato

Niente bancomat! 

Paga la spesa in contanti: datti un budget e attieniti a quello mentre scegli i prodotti. 

Se ti abitui al menù settimanale questo sarà davvero semplice man mano che andrai avanti.

Sposta lo sguardo

Controlla i ripiani inferiori del supermercato: un trucco che utilizzano è inserire all’altezza degli occhi i prodotti più cari, a volte anche lasciando gli scaffali mezzi vuoti. 

Un esempio eclatante è stato quello dei Nutella Biscuits: i supermercati avevano ricevuto istruzioni di mantenere sempre gli scaffali mezzi vuoti, in modo che le persone pensassero che andavano a ruba. L’istinto ovviamente è stato quello di dire: “Devo averli!”.

Piccolo è meglio

Scegli un carello piccolo, così sarà più facile non comprare cose extra e avere comunque una sensazione di abbondanza. 

Controlla il prezzo al kg

Confronta i prezzi al kg: a volte un prodotto con un prezzo maggiore è più conveniente di un prodotto con un prezzo minore.

Fame e tempo sono dalla tua parte?

Non fare la spesa quando hai fame. Non c’è niente di più deleterio che girare per scaffali pieni di cose buone, quando hai lo stomaco che borbotta!

E anche quando hai poco tempo, meglio evitare. La fretta è una cattiva consigliera, anche al supermercato.

Infine, tieni traccia delle uscite della tua spesa settimanale.

Questa è la strategia migliore per sapere cosa mangiare per risparmiare sulla spesa.

Più sei consapevole di quel che mangi e di cosa spendi, più sarai in grado di mangiare meglio… spendendo meno.


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